寻味之旅

寻蟹地图——全国河湖海吃蟹总动员（1）
“菊黄蟹肥时，煮酒论新诗。”旧时每逢金秋，赏菊，吃蟹，品酒，赋诗便是古代文人的四大乐事。只是，古代文人虽雅，因交通阻隔也只能就近尝一尝蟹子，并且大多是淡水蟹；品一品地产的老酒，但大多是白酒和黄酒。如今开上座驾，亲河临湖近海，不仅能各种蟹子随便挑，还能发现许多有地方特色的配酒，这样就可以一饱口福，尽尝天下蟹之美味、酒之醇香了。
作者：策划、撰文/马明时间：2018-12-06
过早江城百味
“菜蔬鱼肉总肩挑，食物殷繁快楚饕，过早过中兼两饭，留心还把夜来消。”这首诗出自清代道光年间的《汉口竹枝词》一书，这本书里收录了讲述汉口民生百态的诗词292首，并首次使用了“过早”一词。过早，在湖北地区就是吃早饭的意思。如今，过早的文化在江汉平原上伴随着长江和汉江的冲刷，仍在不断积淀。
作者：撰文_牧阳刘墨默时间：2018-12-06
非遗渝香
一座城市，因当地人特别坚持四季对食物的造化而闻名——那就是重庆。每当新的非物质文化遗产保护名录出台，似乎必有一项是关于重庆美食的。这座接地气的山城，青山隐隐，嘉陵悠悠，人们隐逸其间，品尝的不再是酸甜苦辣，而是历史的余香。
作者：撰文_谢博识摄影_龙在全；插画_陈洋绘图_刘超时间：2018-12-05
傣家寻味
傣族的饮食几乎囊括了中华美食的每种滋味——酸、甜、苦、辣......这些滋味到了傣族的地界，又被当地人吃出了自己的性格，直爽、浪漫、俭朴、热情......于是，中华美食中多了独特的一味——傣味。
作者：撰文_刘墨默时间：2018-12-05
“岭”掠活鱼鲜
慕名结伴驱车沿着国道302线，奔赴吉林蛟河西南的庆铃镇尝鱼鲜。在松花湖畔，千年古树的树荫里，刚刚泛红的红叶谷中，吃上一口带着微微药香的把蒿嫩鱼肉，醉倒在长白山余脉的老爷岭里。
作者：撰文_张雪梅摄影_黄文富时间：2018-12-04

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