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齐鲁交通新泰停车区建设透明“阳光厨房”,让食品安全有保障
2018-09-14 14:38:59  中国公路网    
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【声明】:转载《中国公路》《中国交通信息化》《中国高速公路》《中国交通建设监理》稿件须经书面授权。索取授权书 QQ: 6673744。

  民以食为天

  食以安为先

  为切实加强食品卫生安全,新泰停车区餐饮后厨新增监控系统,厨房、切配间……每一个操作间内都新增了摄像头,从厨师消毒到菜品洗、切、烧,每个环节都晒在“阳光”下,切实保障广大司乘“舌尖上的安全”。

  这些摄像头与大厅显示器相连,为顾客“直播”食品加工过程,通过观看大屏幕就能清楚地看到食品的制作过程,确保原材料加工流程更规范。



  “阳光厨房”的建设揭开了厨房神秘的“面纱”,将原先的封闭空间通过摄像设备转变成了全方位公开空间,使就餐人员能够实时看到厨房食品加工关键岗位操作,接受社会监督,形成食品安全社会共治的浓厚氛围,让消费者看得清楚、吃得放心。 ( 来源: 中国公路网 )

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